Просто стягиваются. На 3й серии нет винтиков крепления стрелок.
Закисли на осях. Так конечно делать не совсем правильно, но удерживая пальцем шестерню привода стрелки(шестерёнка из которой торчит ось), тем самым не давая нагрузить соседние шестерни, чуть повернуть минутную стрелку влево/вправо,чтобы она стронулась.
Если будете вдруг разбирать часы 2 й серии, там минутная стрелка с торца закреплена винтиком, и в добавок на оси резьба, после она откручивается.
На третьей серии всего этого уже нет.