Госпадя, ты - и не знаешь?! На то они ПРОСТОЙ письменной формы, что нотариус не нужен. Пишешь договор купли-продажи хоть на куске туалетной бумаги, а можешь ваабще заключить его УСТНО :D Вносишь запись о новом собственнике в ПТС. Ссно, подробно и с образцами тут...