Ты про шлифовку старой краски, или про шлифовку новой краски перед полировкой?
Если первое, то на небольших участках вручную, все дверные проемы шлифовали болгаркой со специальным диском, на который наклеена веером наждачная бумага. А там, где можно было и погрубее делать (динще, скрытые полости), снимали краску жесткой щеткой на болгарке - это эффективно, но оставляет на металле небольшие риски от щетки. Кое где применяли смывку для краски.
Если второе, то шлифовали всё вручную.